International Bakery & Pastry Campus
Somos IBP
Una escuela que une tradición, innovación y comunidad para formar a los panaderos y pasteleros del futuro.
IBP – International Bakery&Pastry Center – nace con la misión de reunir la tradición e innovación del mundo de la panadería y pastelería en un espacio educativo internacional. Con décadas de experiencia, nuestro equipo impulsa a los alumnos a alcanzar su máximo potencial, formando profesionales creativos, apasionados y comprometidos con la calidad.
Nuestra misión es ofrecer formación de alta calidad en panadería, bollería y pastelería, tanto para estudiantes principiantes como para profesionales. Lo hacemos a través de métodos pedagógicos innovadores, fomentando la creatividad, la sostenibilidad y la visión global en cada programa.
- Calidad: Conocimientos y habilidades necesarias para destacar en el sector.
- Respeto: Honramos el oficio con técnicas artesanas.
- Creatividad e innovación: Nuevas técnicas para productos únicos.
- Sostenibilidad: Formación responsable y consciente.
- Comunidad: Aprendizaje colaborativo y humano.
Dirección académica
José Roldán - World Baker 2025
José Roldán es una de las figuras más reconocidas del sector de la panadería a nivel nacional e internacional. Su trayectoria combina excelencia técnica, experiencia formativa y una profunda vinculación con la evolución y la historia del oficio.
Además de ser el World Baker 2025 otorgado por la UIBC, entre sus principales reconocimientos destacan el título de Campeón del Mundo de Panadería Artesana (2023), así como el de Mejor Panadero Artesano de España. Además, ha representado a nuestro país en competiciones internacionales como miembro y entrenador del equipo nacional “Espigas” y ha ejercido como formador en escuelas y centros profesionales de prestigio en Europa y Latinoamérica.
Roldán reúne a la perfección los valores que definen a IBP: conocimiento del oficio, compromiso con la formación, visión global y capacidad de liderazgo.
Nuestro Equipo
Formadores que inspiran
IBP está liderado por maestros panaderos, pasteleros y expertos reconocidos a nivel nacional e internacional. Su experiencia combina excelencia técnica, innovación pedagógica y compromiso con el oficio.
- Maestros panaderos y pasteleros en activo
- Formadores técnicos especializados
- Expertos en innovación gastronómica
- Invitados internacionales y referentes
- Lideres en la formación empresarial y comercial
Una escuela abierta al mundo
En IBP creemos que la formación no tiene fronteras. Nuestros programas conectan con tendencias globales, colaboran con referentes internacionales y preparan a los estudiantes para un sector competitivo y en constante evolución.
Da el primer paso para convertir tu pasión en tu profesión. IBP es la escuela de panadería y pastelería que te abrirá puertas en el sector.